С 9 МАЯ СЕРВИС ICEMALL осуществляет доставку продуктов только юр лицам ! ФИЗИЧЕСКИЕ ЛИЦА МОГУТ приобрести ТОВАРЫ ТОЛЬКО САМОВЫВОЗОМ ! ПРИНОСИМ ИЗВИНЕНИЯ за предоставленные неудобства !

Зубатка полосатая ПБГ IQF

0 отзывов
(Проголосовало: 138)
Есть в наличии
Зубатка полосатая ПБГ IQF Тип продукции: свежемороженая Размер: из рыбы не менее 400 гр. Происхождение: Россия (Мурманск) Температура хранения: -18 Срок хранения: 12 месяцев при температуре -18°С Калорийность зубатки 126 кКал. Энергетическая ценность зубатки (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу): Белки: 19.6 г. (~78 кКал) Жиры: 5.3 г. (~48 кКал) Углеводы: г. (~0 кКал) Фасовка: коробка 30 кг
Цена:
220 руб/кг
Количество:
- +
Купить в 1 клик Есть вопросы?
Доставка Зубатка полосатая ПБГ IQF по Санкт-Петербургу и ЛО
Доставка

Доставляем по всему Санкт-Петербургу и ЛО.

  • Бесплатная доставка: выполняя минимальный заказ для каждой зоны доставки
  • Узнать в какой зоне ваш адрес: зона доставки
  • Если адрес не попал в зону доставки, Вам ее рассчитает наш продавец- консультант

Оплата Зубатка полосатая ПБГ IQF
Оплата

Оплата осуществляется при получении товара

  • Через терминал курьеру
  • По QR коду на накладной (онлайн оплата)

Внимание! Сумма заказа может изменится, если вы выбрали продукцию, которую необходимо взвесить.
Зубатка полосатая ПБГ IQF
Тип продукции: свежемороженая
Размер: из рыбы не менее 400 гр.
Происхождение: Россия (Мурманск)
Температура хранения: -18
Срок хранения: 12 месяцев при температуре -18°С
Калорийность зубатки 126 кКал. Энергетическая ценность зубатки (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу): Белки: 19.6 г. (~78 кКал) Жиры: 5.3 г. (~48 кКал) Углеводы: г. (~0 кКал)
Фасовка: коробка  30 кг

Информация о товаре

Вдовица (синяя зубатка), плавает в Норвежском, Баренцевом и Атлантическом морях; пятнистая – среда обитания аналогична предыдущему виду; полосатая – предпочитает северные воды Белого, Норвежского, Северного, Баренцевого и Балтийского морей. Хладнокровные особи не относятся к активным хищникам, они не умеют развивать большую скорость, а большие зубы им нужны для дробления толстых раковин моллюсков. Питается мелкой рыбешкой, медузами, ракообразными и иглокожими. Этот вид окунеобразных достигает до 30 кг веса.

Эту рыбу ценят за ее деликатный вкус и высокое содержание полезных веществ. Зубатку выбирают настоящие гурманы. Если Вы не знаете, сколько необходимо варить такую рыбу, то ответ очень прост. На ее приготовление обычно требуется около 12 минут, не более. Мясо зубатки отличается своей мягкостью и нежностью. Эта рыба практически не имеет костей, обладает слегка сладковатым вкусом.

Несмотря на то, что зубатка очень жирная рыба, она легко усваивается организмом человека. Мясо этой рыбы является отличным источником витаминов A, РР, В1, В6, тиамина, пантотеновой кислоты. В настоящее время в продаже можно встретить зубатку горячего, холодного копчения и свежемороженую рыбу. Существует огромное количество блюд, приготовленных из зубатки. Блюда из зубатки получаются очень вкусными!

  • зубатка пёстрая– этот вид зубаток обитает преимущественно на побережье Северной Америки возле Аляски;
  • дальневосточная зубатка– ареалом этой рыбы является дальневосточная часть Тихого океана;
  • синяя зубатка– получила название за свой окрас, который может меняться от серого до тёмно-синего цвета. Обитает в основном на севере Атлантического океана;
  • полосатая– является одним из самых крупных представителей зубаток, достигает в весе около 20 килограмм, а в длину может достигать полутора метров. Обитает в водах Белого и Баренцева морей. Проживает в основном на дне. А также отличительной чертой, за которую она и получила своё название, являются чёрные полосы на боку;
  • пятнистая– самый крупный представитель зубаток. Его ещё называют «двухметровый гигант». Проживает преимущественно в северных моря. Название получил за чёрные пятна на боках.

 

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Зубатка — 5 шт.; Мука; Масло растительное — 5 ст. л.;

Для гарнира:Картофель;Огурец; Соль;Перец; Укроп.

Приготовление:

  1. Нарезать зубатку на стейки;
  2. Обвалять стейки в муке, посыпать солью, перцем;
  3. Выложить рыбу на предварительно разогретую сковороду;
  4. Готовить 7 минут с каждой стороны на среднем огне;
  5. Обжарить картофель и выложить на большое блюдо, украсив рыбный шедевр свежим огурцом и зеленью.

Примечание. Стейки зубатки не обязательно обваливать в большом количестве муки, достаточно немного посыпать.
Приятного аппетита!

Зубатка в кляре

Ингредиенты:

  • Рыба -1 шт.; Лимон — 1/2 шт.;
  • Перец;Соль;Масло растительное.

Для кляра:

  • Мука — 1 стакан; Яйцо — 1 шт.;Водка — 50 г; Вода — 100 г; Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Для начала необходимо замариновать куски очищенной, соленой и перченой зубатки с лимоном на 15-20 минут.
  2. Для приготовления кляра отделить белок от желтка и тщательно взбить белок.
  3. Примечание: Желательно добавлять в кляр тот напиток, который в дальнейшем будет подан к основному блюду. Речь идет о спиртном, конечно же. Лучше всего подойдет белое вино, но можно и водку или настойку.
  4. В отдельной емкости смешать желток, муку, воду и выбранный Вами напиток. Посолить и добавить ложку масла.
  5. Добавить в кляр ранее взбитый белок, это придаст массе воздушности.
  6. Промаринованную рыбу обмокнуть в кляре и выложить на хорошо раскаленную сковороду.
  7. Обжарить до золотистой корочки и выложить на салфетку, чтобы жир немного впитался.
  8. Блюдо «Зубатка в кляре» можно подавать в горячем или холодной виде на Ваше усмотрение.
  9. А еще можно подавать со сметанным или горчичным соусом.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Оценка

Популярное

Новинки

Написать нам в WhatsApp